泰国网红吃播怎么火？揭秘吃黑暗料理视频的流量密码
认识老张，一个在泰国做内容的小子
我叫老张，去年在曼谷开始做内容运营。
讲真的, 最开始的时候, 我是丝毫没有头绪, 啥都不晓得, 就一心想着去拍摄一些美食探店的视频, 瞅一瞅看能不能借助这蹭到一波流量。
我那个时期每天就在街头巷尾乱转，拍各种泰国街头小吃。
把泰式那种炒河粉、弄上芒果的糯米饭、还有冬阴功汤……拍的时候挺勤快的, 然而播放量是惨淡到不行的那种。
很惨的一回, 有一条视频, 它是精心剪辑而成的, 时长达到了三个小时, 将其发送出去以后, 过了三天, 播放量仅仅只有两百。
我心里那叫一个憋屈，觉得美食赛道可能真的不适合我。
一个偶然发现，改变了一切
转机出现在今年三月。
我记得那天, 我身处清迈, 在一个夜市之中闲逛着, 突然之间, 我瞧见有几个外国人, 他们正在品尝一种唯有本地人才敢于去吃的东西。
那个食物长得黑乎乎一团，闻起来味道特别冲。
我向旁边的一个小贩进行询问, 他表示那是“发酵鲶鱼”, 这是当地人在夏季时候的特色。
我凑过去, 那时的状态满是好奇, 随手拍了一段, 万万没料到, 那段拍出的视频, 竟是在本地论坛炸了。
好多人发表议论称, 往昔从不曾目睹有外地人勇于食用此物, 继而又有人再三追究其确切滋味究竟如何标点符号。
在那一个时刻, 我忽然就意识到, 泰国这个国家其自身本来就存在着许多所谓的“黑暗料理”, 仅仅是我之前没有朝着这个特定的方向去深入挖掘而已。
开始模仿，结果一塌糊涂
有了灵感之后，我开始尝试拍泰国黑暗料理视频。
我的第一个选题是榴莲配螺蛳粉。
这想法听起来挺炸裂的，对吧？
食材准备, 我耗费了一周时间, 寻得一家看上去颇具氛围的餐馆, 乃是泰国餐馆, 进行了好几个版本的摆拍。
视频发出去，播放量还是只有几百。
评论区清一色的评价："做作的摆拍""毫无诚意"。
我被骂醒了。
回去把那些真正火的泰国网红视频给复盘了一番, 发现人家拍的虽说都是黑暗料理, 然而有几个共同点, 我是完全没有达成的。
研究对手，找到真相
耗费两周光阴, 我将TikTok泰国区域点赞数居首的美食类视频, 逐一浏览, 粗略看了两百多条。
我发觉, 那些切实火起来的黑暗料理视频, 并非单纯地将难吃的食物混合到一块儿便算完结了。
它们都有一个核心——真实。
放置拍摄的所在之处是街边简易的小吃摊, 并非经过精心装潢布置的那种餐厅, 呈现于画面之中的人物是以带有地方特色的方言进行讲述的, 并非运用那种字正腔圆标准的普通话语音语调, 记录画面所使用的镜头是依靠人手握持的, 其晃动程度十分剧烈, 然而却反倒致使人们内心感受到一种真实且值得信赖的感觉。
还有一件事很关键——这些视频里都有泰国本土元素。
好比有个名为Nattaya的网红，她录制了一期内含“臭豆腐搭配榴莲沙拉”内容的视频, 视频的背景乃是清迈古城的一条小巷, 且在小巷旁边, 有一位身为卖花者的阿婆正在聊天。
整条视频用了泰语，只有简单的字幕。
那条视频播放量破了三千万。
重新定位，找准方向
我清楚了, 泰国的网红去品尝黑暗料理能够火起来, 并非是缘由于食物本身存在多么的超乎寻常之处可得, 而是基于视频所传达出来的真实感觉以及文化方面的差异感觉所促使的。
我开始调整自己的内容策略。
不再去餐厅拍，而是去街头、去夜市、去居民区。
开始学几句基本的泰语，用本地人的方式跟摊主交流。
舍弃掉那些只是源自猎奇心理而去进行的猎奇式打扮, 进而向着真正存在着故事的泰国当地黑暗料理去展开挖掘。
我拍摄的第一条视频, 这条视频是“走对路子”的, 这家老店只有三十年历史, 而这条视频是关于这家老店的。
七十多岁的老板娘, 做了一辈子发酵鱼露, 那味道, 实在不是一般人能够接受得了的。
我用手机拍下了她整个制作过程，从选鱼到发酵再到成品。
结尾我试着吃了一口，表情是真的难以下咽。
那条视频发出去，四十八小时破了五百万播放。
持续深耕，收获成果
从那以后，我开始系统地拍摄泰国黑暗料理系列。
我前往了帕天那儿的海边, 拍摄渔民当时处理那种带有尖刺的鱼；去到了东北部的孔敬, 拍摄当地人把肉制品用香蕉叶进行包裹紧接着施行发酵后的情景；并且在曼谷市内属于其的唐人街, 拍下了一种使用昆虫制作而成的传统风味小吃。
每个经由我处理的视频, 我始终坚守一项原则, 即尊重当地饮食文化, 不刻意去追求新奇独特, 以真实的形态将其展现出来是我所秉持的做法所在之处。
粉丝量从几十万一路涨到了现在的两百多万。
进一步超出我意料的是, 存在一些属于泰国本土的、具有本地特色的食品品牌, 它们以主动的姿态寻上门来, 渴望跟我达成合作协议, 进而推广他们所拥有的产品。
当中存在那么一个是从事制作辣酱工作的, 他们所产出的产品于本质上而言乃是泰国人平常会食用的那种“黑暗口味”, 跟我的内容所具备的调性格外契合。
总结几点心得
此时此刻, 往回首去看, 那条由我迈进泰国网红行列、制作黑暗料理视频的道路, 事实上是踩中了若干关键要点。
不要为了拍而拍，要先找到内容背后的文化价值。
泰国那些令人觉得黑暗的料理, 在不少情况之下, 是当地民众历经千百年所形成的、与适应气候以及保存食物俩方面相关的智慧体现, 并非仅仅只是出于猎奇心理。
真实的拍摄环境比精心布置的场景更有说服力。
学习当地语言和文化，是做出差异化内容的底层能力。
很多人问我，做美食内容是不是门槛很低。
我说门槛低是对的，但门槛低不代表你能做好。
拍吃播这件事, 同样的, 有人拍了半年, 却依旧处于挣扎状态, 而另外有人, 仅仅半年时间, 就寻找到了属于自己的风格。
差异之处在于, 你是否切实深入探究过目标受众所需观看的内容, 以及你是否静下心来细致领会你所拍摄之物背后隐匿的意义。
泰国的黑暗料理视频，火不是偶然的。
它的背后, 存在着对于本地文化的深度探寻挖掘, 有着对真实性的始终坚守, 还有对内容质量的不断打磨锤炼。
这条路我还在学习，也欢迎各位一起做内容的朋友一起交流经验。
